用户名 密码

服务三农

当前位置:首页 > 服务三农 > 技术资料 >

三十六、新冠肺炎疫情防控时期食用菌春季生产管理关键技术

时间:2020-03-05 09:29 来源:江西省农科院农业应用微生物研究 作者:农业应用微生物研究所
三十六、新冠肺炎疫情防控时期食用菌春季生产管理关键技术
江西省农科院农业应用微生物研究所

 

当前是食用菌春季生产管理的重要时期,春季食用菌生产管理技术工作包括菌种制作、菌包生产、培养料播种、出菇管理等重点工作。现就食用菌春季生产管理关键技术介绍如下:

一、栽培场所的清理与消毒

大田栽培食用菌品种,春季及时清除杂草,开沟排水,地面喷洒2-3%的石灰水清液或1000--2000倍液25%溴氰菊酯消毒;大棚栽培食用菌品种,春季随气温升高加大棚内通风,清理并摆放好菌包,地面喷洒2-3%的石灰水清液消毒。

二、制作优质菌种

我省大多数食用菌企业(合作社)的菌种为自给自足,各企业(合作社)针对中高温型等不同食用菌品种,合理安排,制作出优质的菌种。

1、固体菌种制作。严格按照菌种操作步骤,严把灭菌关和接种关,菌种培养温度20—25℃,通风,暗光培养。

2、液体菌种制作。购买了液体发酵罐的企业,母种经三角瓶摇瓶培养后,利用发酵罐制作优质的液体菌种,缩短制种时间。

3、确保菌种质量。菌种要求菌丝洁白、长势好、无杂菌感染、生命力强。

三、做好菌包生产和培养料播种

在加强自身防护和做好防疫基础上,疫情轻区尽早复工复产。食用菌作为设施栽培和“短、平、快”的“菜篮子”品种,要积极行动起来,确保食用菌产品生产稳定、市场供应充足。

企业(合作社)在菌包生产中,料袋灭菌时间到位,保证料袋灭菌彻底;无菌环境下接种,做到无菌操作,快速接种,保证接种成功率。菌包在适宜环境下培养,培养室温度适宜、干燥、通风、暗光培养,提供适宜培养条件,提高菌包生产成功率。

2-4月份为竹荪播种期,竹荪种植区抓紧时间播种,培养料分批次采用层播和穴播方式播种。避免人员聚集,错峰播种。

四、加强出菇管理

1、适时开袋出菇。依据食用菌品种特性,密切关注气温变化,气温适宜时将菌包开袋下田或菇棚(菇房)出菇。开袋后,做好水分和通风管理等工作。

2、温度管理。早春气温不稳定,甚至会出现寒潮天气。随时关注气温变化,温度低于5℃时做好增温工作;温度高于25℃时加强通风,保证食用菌适宜的出菇温度。

3、水分管理。随着气温升高,开始春菇空间湿度管理需轻喷勤喷,晴天多喷,阴雨天少喷或不喷,保持空间湿度85%~95%。春菇中后期,气温偏高,空间湿度管理结合通风进行,及时调控出菇,保证春菇质量。香菇菌棒采收后注水,注水量随采收批次而增加。

4、通风管理。气温低于15℃,中午通风;20℃左右,早晚通风。晴天无风,菇房温度较高,结菇多时,呼吸作用强,排出的CO2多,要加大通风量,补充新鲜空气;有风天气开门(窗)通风。

5、预防病虫害。坚持预防为主,综合防治。春季因气温上升,湿度大,易生杂菌,故要加强通风,防止菌包霉烂,对局部长霉菌的菌包,可用1000 倍多菌灵液或5%石灰水清液涂污染处,控制其蔓延;出现虫害时使用黄板或诱虫灯诱杀。

五、应对低温天气措施

    受寒潮影响,目前我省出现大风降温天气,食用菌管理应做好如下工作:

1、加固大棚。出现大风降温天气时,加固大棚。

2、做好保温增温工作。气温低于5℃时,停止向料面喷水或菌棒注水,尽量保持料面干爽;大棚外薄膜盖严实;晴天引光增温;加盖薄膜保温。

3、及时采收。对可采收或即将采收的食用菌进行抢收;采收后清理料面,待气温稳定回升,菌丝恢复生长后,重新进行日常管理。 

编辑发布:曾斯敏
XML 地图 | Sitemap 地图