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研究室名称:果蔬加工与贮藏研究室
研究方向:果蔬精深加工、副产物综合利用及传统食品生产技术
所属单位:科研机构 -- 加工所
研究室成员:付晓记、欧阳玲花、闵 华、幸胜平、熊慧薇、余文彬
研究室简介:
一、研究室成员合影
 

主任:付晓记    

副主任:欧阳玲花

二、研究方向

主要研究大宗及特色果蔬精深加工、副产物综合利用及传统食品生产技术;研究和集成农产品保鲜减损、贮藏物流的新技术和新成果。

三、基本情况介绍

现有在职在编在岗科研人员6人,其中博士1人、硕士2人,研究员2人、副研究员2人、助理研究员1人、实验员1人。成员:付晓记、欧阳玲花、闵华、幸胜平、熊慧薇、余文彬。

四、近五年来取得的科研业绩和成果

农产品加工研究所立足于江西主要和特色果蔬产品,进行果蔬产品的贮藏、加工研究工作,现已开发出果蔬汁饮料、发酵蔬菜和干制蔬菜等系列产品,产品有生姜原汁、甘蔗原汁、螺旋藻水解液、芦笋汁功能饮料、脱水干豆角、膨化食用菌、发酵酸豆角、藠头等一系列产品。

现课题组成员主持国家级项目2项,主持省级项目5项,参与主持10多项,核心期刊发表文章20余篇。获得江西省科技进步三等奖1次、1zplay电子竞技科教人员突出贡献奖三等奖1次、江西省农牧渔业技术改进奖二等奖1次;申请发明专利20余项,获得授权12项。

更新时间:2018-05-04 打印
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